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冬至养生最佳菜肴

时间:2010年12月22日来源:manbetx正网 点击:
 

  冬至是一个非常重要的节日,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃绲饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,以下为大众介绍两道 冬至养生 最佳菜肴。

  冬至养生最佳菜肴 羊肉炖白萝卜:

 [配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

  [做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

  [功效]益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

 

  冬至养生最佳菜肴 炒双菇:

 [配料]水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

  [做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

  [功效]补益肠胃,化痰散寒。

  这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

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